Dieta w cukrzycy typu 1 – jadłospis, leczenie dietą

Cukrzyca typu 1., stanowiąca 10% wszystkich typów tej choroby, zwana jest też cukrzycą insulinozależną. To przewlekła dolegliwość, której autoimmunologiczny proces prowadzi do niszczenia komórek ß wysp trzustkowych, odpowiedzialnych za produkcję insuliny. Cukrzyca typu 1. wymaga nie tylko leczenia farmakologicznego, lecz także odpowiedniego odżywiania się.